Patate, patate toi-même
La patate est un aliment fantastique.
Il est possible de la faire cuire longuement dans une eau bouillonante, avec quelques épices et une gousse d'aïl, de l'écraser ensuite amoureusement en y ajoutant un jaune d'oeuf. Un peu de sel et de poivre, et tu as une purée, simple et délicieuse.
Il est possible de la couper en dès et de la faire revenir à la poêle, avec de l'aïl et du persil. Quand les cubes seront bien cuits, bien dorés, croustillants dehors et moelleux dedans, tu auras des pommes de terre sautées à tomber à la renverse.
Il est possible d'en faire de petits bâtonnets à frire dans l'huile bouillante. Quelle génération n'a pas craquer à croquer de bonnes frites maison ?
Il est possible de les faire cuire à la vapeur, tout simplement, pour ensuite faire couler dessus un quelconque fromage fondu.
Il est possible de les faire cuire dans ton four avec ta volaille, de les faire cuire dans ta cocotte avec ton ragoût, d'en faire une salade... merde quoi ! Il y a cent cinquante millions de façon de déguster la patate !
* Crock *
"Ouais, ben moi je la mange crue, comme ça" m'a-t-elle dit en regardant les traces de dents dans le légume qu'elle tenait entre le pouce et l'index.
"Hérétique" ai-je répondu, me renfrognant dans un mutisme digne, ne pouvant m'empêcher de lorgner vers la cuisine en imaginant tout ce que je pourrais faire de délicieux avec cette somptueuse matière première.
* Crock *
J'abandonne.
Sven Thomasson Vërgson
21ème jour de Novembre 2069
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