05 décembre 2007
Remonter le temps
Je mélange prestement le sucre et les oeufs, tandis que le beurre se liquéfie. La tablette de chocolat est là, prête à fondre. Dans ce bol, des noisettes que j'ai pilé moi-même : les noisettes déjà pilées qu'on trouve dans le commerce sont presque en poudre, et moi j'aime bien les gros morceaux. La recette du brownie au chocolat n'a rien de compliqué : j'y ajoute même un ou deux trucs à moi - comme ces éclats de caramel - histoire de dire que je travaille vraiment. J'ai hâte d'y goûter, une tasse de café noir dans l'autre main. Et d'ainsi voyager dans le temps.
J'anticipe déjà : je revois cette longue marche dans la neige, à la surface, mes raquettes aux pieds. Je revois ce temps splendide, ce ciel bleu limpide, et ce pique-nique. Je nous revois assis sur cette couverture de survie, fine comme du papier aluminium, à nous passer le thermos de café bouillant et le tuperware rempli à craquer de carrés de brownie. Je souris.
Je sais pas trop si ça te fait ça, à toi, mais certains plats me servent de machine à remonter le temps, fortement liés à un évènement, une personne ou un lieu. C'est une relation intime avec la recette, un code à soi, une clef unique qui ne marche que sur toi. Parce que déguster un morceau de brownie, pour toi, ça n'aura jamais le même effet que quand mes papilles dégustent "ça".
Et je me rends compte qu'à force de parler de moi, je vais trop loin. J'en dis trop. Tout ça, c'est à moi. Je vais aller vérifier la cuisson de mon brownie, et me faire mon petit voyage en égoïste. A chacun son petit jardin secret... ou plutôt, sa petite cuisine privée. Personne n'a besoin de savoir où je vais quand je mange une fondue au fromage, quand je fais moi-même une pizza, ou quand je déguste des raviolis chinois...
Sven Thomasson Vërgson
5ème jour de Décembre 2067
Commentaires
Un ptit côté madeleine de Proust...
Je pensais à Proust aussi, justement.
Moi aussi ça marche bien avec certains aliments que j'ai abandonnés au fil du temps par lassitude et qui me renvoient à une époque en les remangeant.
Le yaourt aux figues, par exemple. Mais pas fait maison.
Droit de réponse
Mlle Moi : aux madeleines (fussent-elles de Proust) je préfère les raviolis chinois (au hasard). Va savoir pourquoi...
Karaz : j'ai trop des lectrices cultivées. Faudra peut-être que je lise Proust, à l'occasion, histoire de mieux comprendre les commentaires qu'on me laisse (bon yaourt quand même ! :)
Va savoir.
(Pour les madeleines, ca doit être l'un des textes préférés des profs de francais, chuis sure qu'on peut trouver l'extrait sur le net sans avoir tout le roman à se fader)
(Ah oui, genre là, par exemple : http://www.chefsimon.com/madeleine.htm )
(Quand on sait que dans les premières versions, c'était une biscotte, et pas une madeleine...)
Bon, il est midi maintenant et j'ai faim. Pour une fois je ne suis pas repu après vous avoir lu.
Moi ce qui me fait bien remonter à l'enfance, c'est la tétée.
Tiens, ça faisait longtemps que tu n'avais parlé de bouffe hein !
Droit de réponse
Mlle Moi : c'était la minute culture du jour. J'espère que tout le monde en a profité, parce que c'est pas tous les jours comme ça.
Ce bref réveil : et bon appétit bien sûr !
Monsieur : tout pareil.
Martin : chassez le naturel...
les raviolis Chinois...wouha ce que ça me rappelle!!!
merci pour ce voyage en amnésie
moi c'est la purée mousseline ratée...
un truc lié à l'enfance. à 14 ans, j'ai décidé de prendre en main la cuisine parce que c'était vraiment pas possible...
bises et bon cookies.
Ps : moi aussi j'aime bien personaliser : noix et amandes + un zeste d'orange quand j'en ai du frais sous la main...
Droit de réponse
Mlle Bille : ah, l'amnésie, quel beau pays... enfin je crois... j'y ai été une fois, mais je m'en souviens plus très bien.
Leila : oh ! Moi aussi la purée mousseline ça me rappelle des trucs ! :p
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